Gofre a los cuatro quesos

Gofres salados y muy cremosos con una mezcla irresistible de quesos, perfectos como aperitivo o acompañamiento.

Esta receta combina la suavidad del gofre con el sabor intenso del queso derretido. Puedes ajustar la mezcla de quesos a tu gusto para lograr un perfil más fuerte o más suave.

Raciones: 6 gofres
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 5–8 minutos por tanda

Ingredientes

• 1 huevo grande
• Una pizca de sal
• 175 g de leche
• 160 g de harina de trigo
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 7 g de levadura química (polvos de hornear)
• 100 g de mezcla de quesos en trocitos

Preparación paso a paso

1. Colocar el huevo y una pizca de sal en un bol amplio y batir con varillas hasta espumar.
2. Añadir la leche y seguir batiendo hasta integrar totalmente.
3. Incorporar la harina, el aceite y la levadura. Mezclar bien hasta que no queden grumos.
4. Agregar la mezcla de quesos en trocitos y distribuirlos de forma homogénea en la masa.
5. Precalentar la gofrera y engrasar ligeramente las placas con un poco de aceite.
6. Verter la mezcla sin llenar por completo para permitir que suba mientras se cocina.
7. Cerrar la gofrera y cocinar durante 5–8 minutos, hasta que los gofres estén dorados y el queso fundido.
8. Retirar con cuidado y repetir con el resto de la masa.

Sírvelos calientes, perfectos solos o acompañados de uvas, ensalada o tu salsa favorita.