Tostada de aguacate con crema de nueces, pipas de calabaza y ralladura de limón

Una tostada rápida y saciante: pan de centeno tostado, una capa cremosa de nueces, aguacate laminado y el toque final de limón y pipas de calabaza.

Raciones: 1 persona
Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de centeno (mejor si son gruesas)
• 1 aguacate
• Crema de nueces (2 cucharadas, aprox.)
• Ralladura de limón
• Pipas de calabaza
• Sal (opcional)

Crema de nueces

• 200 g de nueces peladas (también puedes usar pecanas)
• 1 pizca de sal
• Un chorrito de aceite neutro

Preparación paso a paso

1. Tostar las rebanadas de pan de centeno hasta que queden doradas.
2. Si no tienes crema hecha: triturar las nueces con la sal y un poco de aceite neutro hasta lograr una textura untable.
3. Untar cada tostada con una capa de crema de nueces.
4. Abrir el aguacate, retirar el hueso y cortarlo en láminas finas.
5. Colocar el aguacate sobre la crema de nueces.
6. Terminar con ralladura de limón, una pizca de sal (si quieres) y pipas de calabaza por encima.